美味しいイカの選び方
美味しいイカを選ぶ際には、生イカか茹でイカかで選び方が異なります。まず、生イカを選ぶ時には、出来るだけイカの身が透明感があるイカを選ぶことが重要です。イカは白い方が鮮度が良い、と思っている人も多いのですが、実はイカは透明度が高ければ高いほど鮮度の高いイカで活きも良いのです。 また、生イカでも茹でイカでも黒目の部分が飛び出していて弾力があり、目が黒々として綺麗なイカは鮮度が良いイカの証拠です。
30年以上の通信販売実績がある北海道網走水産では産地直送で新鮮なイカを全国にお届けしています。通販商品で高い人気を獲得し続けている商品としては、新鮮な真イカ、函館森町の名産品のイカめし、真イカのそうめん細切などがあります。また、イカ本来の味わいを楽しめるイカ一夜干し、業務用のイカさしも高い人気を誇っています。
