美味しいタコの選び方
美味しいタコを選ぶ際の選び方としては、まずタコの旬の時期を見分けてからタコを購入することをおすすめします。タコの旬の時期は毎年真冬の12月から2月の時期にかけて獲れたタコが美味しく、身が引き締まっているのが特徴です。また、生のタコを選ぶ際には、表面にぬめりけなどが少なく、タコの足などをつついた時にシュッとつついた場所が縮むタコが活きが良く、なおかつタコの吸盤に弾力性が残っており、吸盤に触ると吸い付いてくるタコを選ぶとよいでしょう。茹でダコを選ぶ時には、タコ皮の表面に傷が無く、弾力性のある巻きの綺麗なタコを選ぶようにしましょう。