美味しいたまねぎの食べ方
北海道産の甘みの強く歯ごたえのあるたまねぎを、美味しく食べる方法としては、バターやチーズなどの西洋料理の具材や、バーベキューなどの肉料理のつけあわせとして、たまねぎの甘さが際立つお料理にたまねぎを使う食べ方がおすすめです。たまねぎを使ったチーズグラタンや、たまねぎとラム肉のバーベキュー炒め、各種の西洋料理や焼肉など、こってりとした料理にはたまねぎの爽やかな甘みがマッチします。たまねぎには料理を2倍3倍に美味しくする効果があり、たまねぎをアメ色になるまで炒めた「たまねぎペースト」は、カレーや肉料理の甘みをさらに引き出してくれます。